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如何辨别食用冰的质量好坏

2019-11-09

二十多年前,中国的市场上就已经出现了“食用冰块制冰机”这种机器。因为它可以制造出一种直接放置在饮料,或直接用来制作冰品的冰块;相比冰箱、冰柜等制冷设备而言,它能够迅速将饮料冷却,冰爽效果立竿见影。


烈日炎炎的夏天里,只有“冰块”才能立刻满足人们迫不及待畅享冰凉和清爽的需求。而食用冰块制冰机所制造出晶莹剔透、美丽诱人的冰块,加入饮料或啤酒中后,无论视觉上还是口感上,都令人感到振奋。不得不说,食用冰块制冰机正在慢慢改变着我们的生活。


21世纪,随着国人生活水平的提高和休闲餐饮业市场领域的扩大,越来越多的人有了在冷饮、酒类中加入冰块的习惯,也就是“吃冰”的习惯;所以,食用冰块制冰机需求量在近年来急剧增加。


庞大的市场需求前提下,除了国外品牌的进驻,随之而来的是大大小小的国产食用冰块制冰机厂家,如雨后春笋般地应时而生。如今,全国食用冰块制冰机行业的市场需求量数以亿记了。因为目前国内只有少量人群在家庭中使用制冰机;所以使商用类食用冰块制冰机成为这个行业的主流。


是商品,就有优劣之分;由于食用冰块制冰机市场还处于发展阶段,大多消费者对它的认识只限于表面;加之,国家目前并未对食用冰块制冰机制定明确的行业规范,使得市场上制冰机的品质变得参差不齐。那么消费者将如何在竞争杂乱的市场中辨别制冰机的真伪优劣呢?现在,就让我们来告诉您如何挑选一款的食用冰块制冰机(以下称:制冰机)吧!


目前市场上的国产制冰机价格悬殊比较大,加之制冰机的技术含量要高于冰箱,冰柜等其它制冷设备。作为外行的消费者或商家朋友们,仅仅根据价格是难以真正界定其优劣的,所以我们从几个大的方面,结合一些主要细节来帮助大家辨别。


一:看外观。


一款的制冰机,首先在外观的用料材质和做工上是十分考究的,它会采用标准的不锈钢经过防腐处理,耐腐蚀,易清洗,使用寿命长。如果表面有污渍水渍,及时用抹布一擦,立刻变得光洁如新。采用整体注塑而成的塑料件,因为只有这样,才会使其美观,耐用,坚固,不易变形。从外部制作工艺上看,用于衔接的不锈钢边缘光滑,摸上去不会划伤手指;衔接缝隙均匀,美观。底板厚不凹陷。


而廉价的制冰机,用料大多是非标准、甚至廉价的薄板材;板处理材技术粗糙、抗腐蚀性差、易变形;为了降低生产成本,塑料件部分用废品站回收的杂料注塑而成,不仅视觉上不够美观,且品质差、易折断、使用寿命短,更重要的是卫生方面缺乏保障;加之生产过程缺乏完善的管理流程和制度,使得制作工艺方面钣材衔接缝隙大,不够整齐均匀,毛糙;用户在搬动或使用时易划伤手指,也大大影响整机的美观。底板薄,在使用半年左右整个底板会因无法支撑内部构件的重量凹陷下去。


二:看机器内部空间设计。


其一:将制冰机的外壳打开后,同样的制冷系统,且不说各厂家采用什么品牌的压缩机,冷凝器,干燥剂,蒸发器、智能电子板等等。。。就内部设计而言,的制冰机内部设计严密,线路排列整齐有序,在容易潮湿或涉水的部分(尤其是电子控制系统)会经过专门的防水处理,不但能经得起持久高温的考验,即便在40度高温时,制冰速度仍然不受影响,而且保证机器的正常运行和用户的安全。普通或劣质的制冰机,一般后置空间小,线路排列比较杂乱无章,散热效果差,防水差或根本不做防水处理;经过几个月或半年的运行后,遇高温天气,制冰速度明显降低,有的甚至停机损坏,给用户带来不必要的烦恼和经济上的损失。


其二:的制冰机会充分考虑其内部组件的后置散热空间;,合理的设计让制冰速度更加快速,达到节能环保的目的。为了后期保养维修方便,一般会大多采用挂件式的组装模式,只有外部使用2颗,zui多4颗螺丝,拆卸保养起来快捷,省时,无需移动机器,15分钟就可以完成清洁保养。


而廉价劣质的制冰机,维修或保养时,需要把整个制冰机抬出,并移动周围所有设备,拆卸费时费力,大大影响用户的正常营业。


三:看主要配置。


由于制冰机一旦开机后大多24小时不停止在制冰,用户又希望它的使用寿命更长久。这样,就使制冰机运行对如压缩机,抽水马达,蒸发器,冷凝器等主要配置性能的要求变得很高。很无奈地说,目前国产的一些配件,还不能充分支持和满足制冰机长久运行技术,所以的制冰机,会在配置上采用世界知名品牌。如:压缩机用美国谷轮,意大利阿斯帕拉,风机使用德国EBM原装配置等,或国外先进的技术。保证制冰机噪声低,动力大,节能,环保,使用寿命更长。


再比如蒸发器,的制冰机采用加厚铜板,经过二次镀镍,制冰,脱冰速度快,达到国家食用标准,不脱焊,不掉片,不掉镍。既让用户无后顾之忧,同时保证餐饮消费者的健康安全。(具体辨别方法看各厂家的配置表,也要注意实际配置和宣传资料上的配置是否一致)。廉价或劣质的制冰机,不必多说:噪音大,能耗大,脱冰慢且难以保证卫生,使用寿命短。


四:看技术含量。


一台好的制冰机,技术含量贯穿整台机器的方方面面和制造过程的每一个小细节。一般消费者如果仔细辨别,就会发现优劣的不同。的制冰机,考虑到冰块食用者的卫生和安全,会设计“启动自动清洗”功能,制冰之前机器会自动把整个系统做一次彻底的清洁,然后才正式开始制冰。用户每次将机器关停后再开机时,制冰机就会再自动清洗一次。这样制出来的冰块不但吃起来放心,看起来也晶莹透亮,让人身心愉悦。再就是节能环保方面的特殊技术:经过40度恒久高温检测室检测出的机器,即便在zui炎热的夏天长久运作,制冰机也不易发生故障,更不会使制冰速度延长。


环保方面,的制冰机会结合自然温度的因素,考虑在室内温度23摄氏度时,达到自然散热条件,这时风扇如果仍然运转,就会造成电力的浪费。所以设计出“温控散热功能”。室内温度23度以下,风扇自动停止转动,达到节约资源的目的。这些技术普通或劣质制冰机是做不到的。这里只列举一二来帮用户朋友们辨别制冰机的技术含量,其实,真正生产过程中,一台的制冰机,要求的就不仅仅是以上这些技术了。


总之,对于用户和消费者来说,没有太多的必要将制冰机的专业知识了解的一清二楚,只要根据以上四点,就大致可以判断出孰优孰劣了。其实,再多的专业辨别知识,也抵不过在使用过程中的真实感受。即外观是否看起来做工精良?开机后噪音大不大?有没有自动清洗功能?制冰掉冰速度快不快?机器是否持续源源不断地在掉冰?是否比较省水省电?保养维护起来是否方便?就这么简单而已。

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