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食用冰

食用冰

  • 所属分类:食用冰
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2019-11-09
  • 产品概述

冰融化时拆散了大量的氢键,使整体化为四面体集团和零星的较小的“水分子集团”(即由氢键缔合形成的一些缔合分子),故液态水已经不像冰那样完全是有序排列了,而是有一定程度的无序排列,即水分子间的距离不象冰中那样固定,H₂O分子可以由一个四面体的微晶进入另一微晶中去。这样分子间的空隙减少,密度相对冰就增大了。

食用冰

在常压环境下,冰的熔点为0℃。0℃水冻结成冰时,体积会增大约1/9(水体积小时为4℃)。据观测,封闭条件下水冻结时,体积增加所产生的压强可达2500大气压。

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